Shun Classic – coltello da arrosto, 20 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello Shun Classic da 200 mm di KAI
Il coltello Shun Classic da 200 mm di KAI è il coltello perfetto per tagliare bistecche con stile e precisione. L'anima è in acciaio VG-MAX rivestita da 68 strati di acciaio Damasco: gli strati esterni più morbidi proteggono l'anima dura, che è la parte che taglia. Con una durezza di 61 HRC, questo coltello garantisce un'eccellente capacità di taglio nel tempo. L'elegante manico in legno di pakka offre una presa comoda e un aspetto raffinato che esalta la pregevole fattura del coltello. Ispirato al classico coltello Laguiole, questo affettatore non è solo funzionale, ma anche una vera e propria opera d'arte.
Specifiche
- Tipo: Coltello da affettare
- Acciaio: 68 strati di acciaio Damasco, anima VG-MAX
- Affilatura: Affilatura standard
- Materiale del manico: Legno di Pakka
- Durezza: 61 HRC
- Design elegante ispirato al coltello Laguiole
| Tipo | Coltello da affettare |
| Forgiatura e acciaio | 68 strati di acciaio Damasco, anima VG-MAX |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | Legno di Pakka |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | 61 HRC |
| Materiale del manico | Legno di Pakka |
| Lunghezza | 200 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire una lunga durata e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare lavastoviglie e detergenti aggressivi, poiché possono danneggiare la finitura e l'affilatura del coltello.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
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Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
Immagini indicative per la scelta di una variante
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Ogni pezzo di legno è unico
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