Shun Nagare – spelucchino, 9 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello per erbe aromatiche Shun Nagare 9 cm - piccolo formato in acciaio di Damasco
Shun Nagare è la serie Damasco più insolita di KAI. Mentre la maggior parte dei coltelli Damasco ha un'anima dura tra due strati esterni morbidi, la lama Nagare è realizzata in un unico acciaio composito di 72 strati VG2 e VG10. Il motivo, quindi, attraversa l'intera lama e non solo lo strato di rivestimento.
Precisione nella mano
Il coltello per erbe aromatiche lavora nella mano piuttosto che sul tagliere: pelare, affettare, rifilare e guarnire. Il modello da 9 cm offre un controllo totale e, grazie al motivo damasco che percorre l'intera lama, è altrettanto suggestivo da vedere quanto i coltelli più grandi della serie.
Il flusso nell'acciaio
Questo crea un motivo fluido – nagare significa flusso – che varia da coltello a coltello. Il manico è in stile occidentale in legno di pakka con un profilo ergonomico e il filo è a 61 HRC.
Specifiche
- Lunghezza lama: 9 cm
- Tipo: coltello per erbe aromatiche
- Acciaio: 72 strati di Damasco VG2 e VG10, 61 HRC
- Affilatura: 50/50, doppio bisello
- Manico: manico in stile occidentale in legno di pakka, profilo ergonomico
- Prodotto a Seki, Giappone
- Lavare e asciugare a mano – non lavabile in lavastoviglie, mai ossa o alimenti congelati
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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- Venditore: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danimarca. CVR 46593359.
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Prodotti reali, foto autentiche
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La stragrande maggioranza delle foto dei prodotti nel nostro negozio online sono scattate da noi, che si tratti di un macinino, una barra magnetica, un tagliere o uno dei nostri articoli tessili. Le immagini dei nostri prodotti in legno mostrano sempre prodotti autentici, realizzati a mano, che fotografiamo prima di imballarli e spedirli ai nuovi proprietari.
Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
Immagini indicative per la scelta di una variante
Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
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