Shun Premier – coltello nakiri, 14 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
I coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie di coltelli premium per appassionati e professionisti. I tratti distintivi sono l'alta qualità e la finitura, le buone proprietà di taglio e un manico particolarmente comodo.
L'attenzione è ovviamente rivolta alla funzionalità, ma il risultato è comunque un coltello visivamente impressionante, ricco di dettagli come la superficie tsuchime martellata sulla metà superiore della lama e le nette transizioni tra i 68 strati di acciaio Damasco che circondano l'anima. Anche il manico, realizzato in legno di noce americano, è stato curato nei minimi dettagli.
Il coltello qui raffigurato è un nakiri da 14 cm. Il nakiri è il coltello giapponese per verdure, utilizzato specificamente per tagliare le verdure. È caratterizzato da un profilo quadrato senza punta e a volte viene utilizzato anche, ad esempio, per pelare il ravanello cinese in fettine sottili.
Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile, che offre buone proprietà di taglio ed è relativamente leggera.
Specifiche
- KAI (Seki, Giappone)
- Nakari da 14 cm
- Inossidabile
- 69 strati di acciaio in totale
- Anima in VG-MAX
- 61 HRC
Cura e manutenzione
Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagine, oggetti congelati o formaggi a pasta dura. Ricorda che è una caratteristica dei metalli sottili e duri che possono rompersi.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
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Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
Riceviamo occasionalmente anche foto da clienti soddisfatti che ci autorizzano a utilizzarle nel negozio online. Queste foto offrono uno sguardo autentico e stimolante su come i nostri prodotti appaiono in case e ambienti reali.
Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
Immagini indicative per la scelta di una variante
Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
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