Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 150 mm verktøy

Salgspris2.424,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en førsteklasses knivserie for både entusiaster og profesjonelle. Egenskapene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et spesielt komfortabelt håndtak.

Det sentrale er selvsagt de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den slåtte tsuchim-overflaten på øvre halvdel av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 stållagene kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøtttre, har også blitt bortskjemt.

Kniven her er en såkalt brukskniv på 16 cm. Etter kokkekniven er den trolig den mest universelle kniven av de vanlige typene, og kan også erstatte en kokkekniv på mange måter. Den er ikke fullt så høy som en kokkekniv og er også kortere, noe som gjør den veldig enkel å håndtere. Den kan brukes til å skjære grønnsaker og kutte mindre kjøttstykker – og den er også fantastisk til trimming av kjøtt og finere skjæreoppgaver i frukt og grønt.

Premier er en serie kniver med relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm verktøy
  • Rustfritt
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kjerne
  • 61 HRC

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å kutte harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.