Yanagiba

En traditionel japansk kniv designet til én specifik opgave: Præcis og elegant udskæring af rå fisk.

Den bruges især til tilberedning af sashimi og sushi, hvor det handler om at skabe ultratynde, rene skiver uden at beskadige tekstur eller smag.

Knivens længde og skarphed gør det muligt at skære igennem fisk i ét enkelt træk, uden at de flosser eller bliver ødelagt.

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Yanagiba Yanagiba_1

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Yanagiba Yanagiba_2

MAC

MAC Tradisjonell 270 mm Yanagiba

1.911,00 NOK

Utsolgt

Rune - Jakobsen Design MAC 300 mm Yanagiba White - 2 Yanagiba_1

Rune - Jakobsen Design MAC 300 mm Yanagiba White - 2 Yanagiba_2

MAC

MAC 300 mm Yanagiba Hvit-2

3.425,00 NOK

Utsolgt

Rune - Jakobsen Design MAC 270 mm Yanagiba White - 2 Yanagiba_1

Rune - Jakobsen Design MAC 270 mm Yanagiba White - 2 Yanagiba_2

MAC

MAC 270 mm Yanagiba Hvit-2

4.014,00 NOK

Utsolgt

Rune - Jakobsen Design Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba Yanagiba_1

KAI

Shun Pro Sho 270mm Yanagiba

3.982,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Yanagiba_1

MAC

MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

5.894,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Yanagiba_1

MAC

MAC 300 mm Yanagiba Ginsan

5.576,00 NOK

Utsolgt

Rune - Jakobsen Design Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba Yanagiba_1

KAI

Shun Pro Sho 240mm Yanagiba

3.823,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_1

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_2

MAC

MAC Tradisjonell 270 mm Venstre Yanagiba

2.070,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_1

MAC

MAC Traditional 300mm Venstre-Yanagiba

2.389,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_1

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba Yanagiba_2

MAC

MAC Tradisjonell 225 mm Venstre Yanagiba

1.592,00 NOK

Utsolgt

Rune - Jakobsen Design Wasabi 240 mm Yanagiba Yanagiba_1

KAI

Wasabi 240 mm Yanagiba

700,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional Sashimi 30cm Yanagiba_1

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional Sashimi 30cm Yanagiba_2

MAC

MAC Tradisjonell Sashimi 30 cm

2.867,00 NOK

Rune - Jakobsen Design MAC Traditional 225 mm Yanagiba Yanagiba_2

MAC

MAC Tradisjonell 225mm Yanagiba

1.433,00 NOK

← Brand →

Alle kniver

Rune - Jakobsen Design MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan Kiritsuke_1

MAC

Moritaka

Nenox

KAI Shun

Alle kniver

MAC

Moritaka

Nenox

KAI Shun

Køb 'Blackboard std.' sortbejdset knivskinne i 30 cm_2 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Smalle knivskinner

Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Brede knivskinner

Rune - Jakobsen Design Leather protected - smal knivmagnet i længder fra 20 - 80 cm med italiensk læderfront. 20 cm Knivskinner_1

Knivskinner & knivblokker med skinn, linoleum eller kork

Køb 'Mega - 45' x - tra kraftig knivmagnet 40x6x4.5 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Ekstra sterke knivmagneter

Køb 'Windswept exclusive' vinklet knivblok med messingdetaljer _3 fra Rune-Jakobsen Woodworks hos os

Knivblokker

Rune - Jakobsen Design Plain - skærebræt med messingdetaljer 35x25x3 cm Skærebrætter_1

Skjærebrett

Rune - Jakobsen Design Alexander 'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i massiv messing Salt - og Peberkværne_1

Alexander kryddermøller

Rune - Jakobsen Design ‘Hime’ små japanske gafler i messing (5 styk) Gafler_1

Håndverk fra Japan

Rune - Jakobsen Design Limoncello - hørdug 160x230 Duge_1

Hjemmetekstiler

Har du spørsmål om knivene?

Du er alltid velkommen til å kontakte oss på

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk

Yanagiba

En traditionel japansk kniv designet til én specifik opgave: Præcis og elegant udskæring af rå fisk.

← Brand →

← Type →