Rune-Jakobsen Design

Qual panela você deve escolher para preparar massas, molhos e pratos que precisam ser cozidos em fogo brando?

Uma panela grande, uma caçarola e uma frigideira servem para tarefas diferentes. Veja qual tamanho e formato são os melhores para massas, molhos, sopas e pratos que precisam ser cozidos em fogo bra...

Cobre versus aço inoxidável – diferenças na condutividade térmica e aplicação

O cobre conduz o calor muito melhor do que o aço inoxidável, mas os materiais desempenham funções diferentes. Veja as diferenças na resposta térmica, no contato com alimentos e na manutenção.

Alumínio vs. aço inoxidável vs. cobre para utensílios de cozinha

Alumínio, aço inoxidável e cobre conduzem o calor de maneiras diferentes. Veja as vantagens, as limitações e por que as panelas multicamadas combinam esses materiais.

Qual a melhor frigideira para bife?

Qual frigideira proporciona a melhor selagem para bifes? Compare as de ferro fundido e aço inoxidável e veja por que o calor, a superfície seca e a temperatura são os fatores mais importantes.

Com que frequência uma Knifeboard de madeira deve ser oleada? Os avisos são mais importantes que o calendário.

Não existe um intervalo de lubrificação ideal para todas as Knifeboards de madeira. Aprenda a identificar os sinais de ressecamento da superfície e ajuste a lubrificação de acordo com o uso, a lava...

Como evitar rachaduras em uma Knifeboard de madeira maciça – a umidade na prática

Rachaduras em Knifeboards de madeira são frequentemente causadas por mudanças bruscas ou grandes na umidade. Veja como lavar, secar, armazenar e aplicar óleo ajudam a proteger a madeira maciça.