5. Shun / Michel Bras

Michel Bras -veitsisarja on KAI:n ja ranskalaisen kokin Michel Brasin yhteistyössä kehittämä veitsusarja.

Sarjaa käyttävät sekä ammattikokit että kotikokit.

Muotoilu ja laatu

KAI Shun Michel Bras -sarjan veitset valmistetaan VG-MAX-damaskiteräksestä, kestävästä ja kovasta materiaalista, joka pitää terän terävänä pitkään.

Terät on tehty damaskiteräksen kerroksista, mikä antaa terille niiden ominaisen kuvion. Monikerroksisuus tekee terästä vahvemman ja korroosionkestävämmän sekä antaa pinnalle kuvioidun ulkonäön.

Kahva ja ergonomia

Veitsien kahva on suunniteltu sekä käyttömukavuutta että ulkonäköä silmällä pitäen. Se on valmistettu pakkapuusta, komposiittimateriaalista, joka kestää kosteutta. Kahvassa on ergonominen D-muoto, joka helpottaa otetta ja tarjoaa hyvän pidon myös pitkäkestoisessa käytössä. Muoto vähentää väsymystä ja parantaa hallintaa ja tarkkuutta leikkauksessa.

Yksi kahvan yksityiskohdista on kiillotettu alue, joka luo siistin siirtymän terän ja kahvan välille. Kahva on toiminnallinen osa mutta myös osa sarjan visuaalista ilmettä.