Rune-Jakobsen Design

Pentole per induzione – materiali, fondo e compatibilità

L’induzione scalda la pentola stessaUna bobina sotto il vetro crea un campo magnetico variabile che genera calore in un fondo ferromagnetico adatto. Il nome del materiale non basta: un inox può non...

Di quali coltelli hai davvero bisogno? Un set pratico

Parti dai compiti, non dal numeroLa maggior parte delle case non necessita di un grande ceppo. Guarda cosa tagli ogni settimana. Un buon set di base comprende spesso un coltello principale versatil...

Manutenzione dei coltelli da cucina in acciaio al carbonio

L’acciaio al carbonio reagisce rapidamenteL’acciaio al carbonio prende un filo molto acuto ed è spesso facile da affilare, ma reagisce più dell’inox a umidità, sale e acidi. Pulisci la lama durante...

Come prendersi cura della ghisa giapponese

Prima identifica l’oggettoLa ghisa giapponese non è un’unica categoria di cura. Un tetsubin non smaltato bolle l’acqua, una teiera smaltata infonde e serve, mentre pentole e oggetti decorativi poss...

Osamu Saruyama – design giapponese tra tradizione e presente

Designer, musicista e curatore del quotidianoOsamu Saruyama lavora a Tokyo come designer e musicista. Con Guillemets Layout Studio passa dalla grafica al prodotto e ha gestito una galleria-negozio ...

Legno hinoki – profumo, proprietà e artigianato

Che cos’è l’hinoki?L’hinoki è il cipresso giapponese Chamaecyparis obtusa. Ha colore chiaro, grana fine spesso diritta e un caratteristico profumo fresco. In Giappone è usato da secoli per architet...