Rune-Jakobsen Design

Blocco portacoltelli o guida portacoltelli: quale scegliere?

Portacoltelli o ceppo portacoltelli? Confronta spazio, capacità, accessibilità, montaggio e flessibilità e trova la soluzione ideale per riporre i tuoi coltelli da cucina.

Come friggere su acciaio inox senza che il cibo si attacchi

Impara a friggere in acciaio inox riducendo al minimo l'aderenza del cibo. Guida al preriscaldamento, all'olio, alla temperatura e al momento giusto per girare i cibi.

Rovere o noce: quale tipo di legno è il migliore per i taglieri?

Rovere o noce per un tagliere? Confronta durezza, peso, colore e venature e scegli il tipo di legno più adatto alla tua cucina e alle tue esigenze.

Pentole a 3 strati, a 5 strati o in rame: quale scegliere?

Rame a 3, 5 o 4 strati? Scopri le differenze tra i vari strati, lo spessore, il controllo del calore, il peso e la compatibilità con i piani cottura a induzione, e scegli le pentole Pentole Agnelli...

Un portacoltelli magnetico può danneggiare i coltelli?

Il magnete non smussa la lama del coltello, ma un uso improprio può danneggiarla. Leggi come utilizzare in sicurezza una protezione magnetica per coltelli, anche per i coltelli giapponesi.

Acciaio al carbonio contro acciaio inossidabile per i coltelli da cucina giapponesi

Acciaio al carbonio o acciaio inossidabile? Una guida pratica e completa su affilatura, ruggine, patina e manutenzione per scegliere il coltello da cucina giapponese perfetto.

Gyuto, Santoku o Nakiri: quale coltello giapponese scegliere?

Gyuto, Santoku o Nakiri? Scopri le differenze tra i tre tipi di coltello giapponese, la forma della lama e il loro utilizzo, e trova quello giusto per la tua cucina.

Tagliere in legno di testa o in legno lungo: quale scegliere?

Qual è la differenza tra un tagliere a sezione trasversale e un tagliere a sezione longitudinale? Analizziamo la costruzione, l'utilizzo e la manutenzione, aiutandoti a scegliere il tagliere pi...

Tessitura Toscana Telerie — Arte tessile italiana da Firenze dal 1947

Dietro ogni canovaccio e tovaglia di Tessitura Toscana Telerie si cela un acquerello, realizzato da artisti e designer italiani con cui l'azienda collabora. Dal 1947, Tessitura, azienda fiorent...