Rune-Jakobsen Design

Come lavare, asciugare e conservare il cristallo

Inizia dalle istruzioni del produttoreI bicchieri in cristallo non sono tutti uguali. Alcuni tollerano un ciclo delicato, mentre pezzi incisi a mano o decorati possono richiedere lavaggio manuale. ...

Cristallo o vetro comune: cosa cambia nell’uso?

Entrambi sono vetroIl cristallo è un tipo di vetro la cui composizione può offrire brillantezza, forte rifrazione e buone proprietà per l’incisione. I bicchieri quotidiani sono spesso in vetro sodi...

Bicchieri da whisky: forma, misura e aroma

Il bicchiere cambia l’incontro con il whiskyGli aromi derivano dai composti volatili sopra il liquido. Volume della coppa, larghezza del bordo e distanza dal naso influenzano questo spazio. La rice...

Quando scegliere sauté, padella o casseruola?

La forma è uno strumentoLe tre tipologie si sovrappongono, ma la geometria cambia il lavoro. Una padella bassa e aperta libera rapidamente il vapore; pareti alte trattengono liquidi e schizzi. Sceg...

Pentole in rame: stagnatura, inox e manutenzione

Perché il rame ha un rivestimento?Il rame reagisce rapidamente alle variazioni di calore e offre controllo preciso. Il rame nudo, però, non dovrebbe essere la normale superficie a contatto con il c...

Come scegliere la misura di pentola e padella

Misura il compito prima della pentolaIl diametro dice solo una parte. Una pentola alta da 20 cm può contenere più di una bassa da 24 cm, mentre la superficie piatta utile di una padella è minore de...