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Coperchio in acciaio inox lucidato. Diametro 16 cm / 20 cm / 24 cm / 28 cm

Prezzo scontatoCHF 38.00

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Diametro:

Agnelli Conserva 1907 – coperchio in acciaio inox lucidato

Un coperchio classico in acciaio inox lucido, progettato per la linea Agnelli. Disponibile nei diametri 16, 20, 24 e 28 cm. Pentole Agnelli produce pentole e utensili da cucina a Bergamo dal 1907 ed è tra i marchi più diffusi nelle cucine dei ristoranti italiani.

Che funzione ha il coperchio per il cibo

Con il coperchio, si mantiene il calore e l'umidità all'interno della pentola, riducendo notevolmente i tempi di cottura. Durante la cottura a fuoco lento, il coperchio trattiene gli aromi e i succhi del piatto, impedendone l'evaporazione. Senza coperchio, si riduce il liquido; con il coperchio, si cuoce. Si tratta di due tecniche diverse, ed è importante conoscerle entrambe.

Schemi

  • Materiale: acciaio inossidabile lucidato
  • Disponibile nelle misure 16, 20, 24 e 28 cm.
  • Adatto alla serie Pentole Agnelli
  • Pentole Agnelli, Bergamo, Italia

Coperchio in acciaio inox lucidato di Pentole Agnelli
Coperchio in acciaio inox lucidato. Diametro 16 cm / 20 cm / 24 cm / 28 cm Prezzo scontatoCHF 38.00