Slik velger du størrelse på gryte og stekepanne
Mål oppgaven før gryten
Diameter sier bare noe. En høy gryte på 20 cm kan romme mer enn en lav på 24 cm, mens stekepannens brukbare flate er mindre enn målet ved kanten. Sammenlign volum, innvendig bunn, høyde, vekt og bunndiameteren som faktisk møter platen.
Kasseroller og gryter: tenk volum
En 16 cm kasserolle passer til saus, grøt og små mengder. Rundt 20 cm fungerer ofte til ris, grønnsaker eller liten husholdning. Til pasta, suppe og gryteretter for flere er 24 cm eller mer fleksibelt. Ikke fyll til kanten: koking, omrøring og skum krever plass.
Stekepanner trenger luft mellom råvarene
En 20 cm panne er god til et egg, liten omelett eller én porsjon. 24 cm passer ofte til én eller to, mens 28 cm er allsidig til flere kjøttstykker eller grønnsaker for en liten familie. Resultatet avhenger av den flate bunnen: tett fylling kjøler og damper maten.
Tilpass bunn og kokesone
Sammenlign sonen med den faktiske bunnen, ikke den brede overkanten. På induksjon må det magnetiske feltet også være stort nok til registrering. En altfor liten sone kan varme ujevnt, mens stor sone under liten gryte kan sløse på andre platetyper. Sentrer alltid.
Velg etter hverdagen og plassen
For én eller to er en gryte på 16–20 cm og panne på 24 cm ofte en god start; flere personer eller porsjonskoking gjør 24–28 cm mer aktuelt. Se dette som tommelfingerregler. Mål skuffer, ovn og oppvaskmaskin, kjenn vekten med lokk og velg heller to tydelig ulike størrelser enn flere nesten like.
Les også
- Kokekar til induksjon – materialer, bunn og kompatibilitet
- Hvilken gryte bør du velge til pasta, saus og småkokende retter?
- Hvilken stekepanne er best til biff?
Relevante produkter og kolleksjoner
- Agnelli kokekar
- Stekepanne i 5-lags stål i flere størrelser
- Konisk kasserolle i rustfritt stål. Diameter 16 cm / 20 cm. For gass, elektrisk, keramikk og induksjon
- Lav gryte i 5-lags stål med to håndtak, 28 cm
- Stor emaljert støpejernsgryte med lokk. Diameter 28 cm. For gass, elektrisk, keramikk og induksjon
