Om Sakami Kogei – japansk håndverk
Sakami Kogei-verkstedet i Tokyo eies av Sakami, som har jobbet med metallbearbeiding i 26 år.
Selv om han er grunnleggeren, er ikke Sakami strengt tatt den «første generasjonen».
Han ble født inn i en familie i Kyoto som hadde vært metallarbeidere i generasjoner.
Som herr Sakami sier:
«Foreldrene mine, søsknene mine, søskenbarna mine, slektningene mine, de driver alle med metallarbeid.
Det er metallarbeid overalt hvor du ser – det er et eldgammelt håndverk.»
En stor del av produksjonen foregår på en tung dreiebenk, hvor runde brett og tallerkener lages av metall. Det tradisjonelle japanske håndverket kalles «Hera Shibori». Det er en metode der en metallplate festes i en form og roteres mens platen presses mot formen med en stang som kalles en spatel. Det krever stort håndverk og erfaring å vite nøyaktig hvordan man skal vinkle spatelen og hvor mye kraft som skal påføres. Til slutt får brettet en børstet overflate ved en tradisjonell matteringsprosess kalt «Metsuke». 
Inspirasjon: Japansk håndverk: forskjellen mellom håndlaget og industriell produksjon · Håndverk med opprinnelse
