Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic – universalkniv med bølget egg, 15 cm

Salgspris2.363,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Classic universalkniv med bølgekant, 15 cm – for tomater, frukt og mindre brød

Shun Classic er KAIs håndlagde Damaskus-serie. Kjernen er VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC og er omgitt av 32 lag Damaskus-stål på hver side. Det svarte pakka-trehåndtaket har den tradisjonelle japanske kastanjeformen.

I bruk

Den 15 cm lange universalkniven ligger mellom urtekniven og kokkekniven, mens bølgekanten gjør den spesielt egnet for ingredienser med en fast eller tøff overflate og et mykere indre. Den skjærer enkelt gjennom tomatskall, sitrusfrukter, mindre brød og smørbrød uten å kreve mye trykk.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 15 cm
  • Type: Universalkniv
  • Egg: bølgeskjær / tagget
  • Kjernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lag på hver side av kjernen
  • Hardhet: 61 (±1) HRC
  • Skaft: Svart pakkatre i japansk kastanjeform
  • Laget i Japan

Vedlikehold

Vask for hånd og tørk etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein og frosne produkter. Bølgekanter bør slipes om nødvendig med utstyr eller en profesjonell metode designet for taggete egg.

Shun Classic – universalkniv, 15 cm, fra KAI
Shun Classic – universalkniv med bølget egg, 15 cm Salgspris2.363,00 NOK