Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Nagare – allroundkniv, 15 cm

Salgspris3.848,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Nagare universalkniv 15 cm – hverdagsdamascuskniv

Shun Nagare er KAIs mest uvanlige Damaskus-serie. Der de fleste Damaskus-kniver har én hard kjerne mellom to myke ytre lag, er Nagare-bladet ett komposittstål av 72 lag VG2 og VG10. Mønsteret går derfor gjennom hele bladet og ikke bare i kledningslaget.

Den mest universelle etter kokkekniven

En 15 cm universalkniv er lavere og kortere enn en kokkekniv og derfor enkel å håndtere – men den kan gjøre det samme på mange måter. Kutte grønnsaker, kutte mindre kjøttstykker, polere og gjøre det fine arbeidet i frukt og grønnsaker.

Flytingen i stålet

Dette gir et flytende mønster – nagare betyr flyt – som varierer fra kniv til kniv. Håndtaket er western i pakkatre med en ergonomisk profil, og eggen er 61 HRC.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 15 cm
  • Type: universalkniv
  • Stål: 72 lag Damaskus VG2 og VG10, 61 HRC
  • Sliping: 50/50, dobbeltsidig
  • Håndtak: Western pakkatrehåndtak, ergonomisk profil
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer
Shun Nagare universalkniv, 15 cm fra KAI
Shun Nagare – allroundkniv, 15 cm Salgspris3.848,00 NOK