Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Moritaka Aogami-Super – sujihiki-kniv, 21 cm

Salgspris3.700,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Sujihiki-kniv med 210 mm blad smidd i Aogami Super-karbonstål med mykjernskledning.

Kniven er egnet for å skjære kjøtt og fisk i tynne, presise skiver og har et tradisjonelt japansk trehåndtak.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 21 cm
  • Type: sujihiki / forskærerkniv
  • Kjerne: Aogami Super (Blue Super) karbonstål
  • Hardhet: 64–65 HRC
  • Konstruksjon: warikomi, tre lag med mykt jern
  • Overflate: kurouchi (uslipt smioverflate)
  • Sliping: konveks 50/50
  • Skaft: valnøtt, åttekantet WA-form
  • Smidd i Yatsushiro, Kumamoto, Japan
  • Ikke rustfritt – håndvask og umiddelbar avtørking