Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic – tourneringskniv, 6 cm

Salgspris1.376,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Classic turnerkniv, 6 cm – kontroll for små oppgaver

Shun Classic er KAIs håndlagde Damaskus-serie. Kjernen er VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC, omgitt av 32 lag Damaskus-stål på hver side. Det svarte pakkatrehåndtaket har den tradisjonelle japanske kastanjeformen og gir en slank, kontrollert balanse.

I bruk

Det korte bladet er laget for håndarbeid: skrelling, turnering, trimming og presis forming av små grønnsaker. Den kompakte størrelsen gjør det enklere å kontrollere spissen og kanten med fingrene nær råmaterialet.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 6 cm
  • Sliping: dobbeltslipt
  • Kjernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lag på hver side av kjernen
  • Hardhet: 61 (±1) HRC
  • Skaft: Svart pakkatre i japansk kastanjeform
  • Laget i Japan

Vedlikehold

Vask kniven for hånd og tørk den etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein, frosne produkter og andre harde gjenstander, med mindre knivtypen er uttrykkelig beregnet for oppgaven. Oppbevar bladet slik at eggen ikke hviler mot andre metallgjenstander.

Shun Classic tournerkniv, 60 mm fra KAI
Shun Classic – tourneringskniv, 6 cm Salgspris1.376,00 NOK