MAC Pro – coltello da pane, 26,5 cm
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Coltello per il pane MAC Pro 26,5 cm
Il coltello per il pane della serie Professional di MAC ha una lama di 26,5 cm - abbastanza lungo per tagliare un'intera pagnotta di pane in una sola volta. Il bordo ondulato taglia la crosta dura senza comprimere la mollica. Il coltello è realizzato in acciaio giapponese, che garantisce un'affilatura duratura e una durata che supera molte alternative europee.
La lama è temprata a 61 HRC e il manico è in legno di pakka con rinforzo. Il rinforzo sposta il peso all'indietro, in modo che il coltello si adatti comodamente alla mano durante il taglio di un'intera pagnotta di pane.
Specifiche
- Lunghezza della lama: 265 mm per un taglio ottimale
- Realizzato in acciaio inossidabile giapponese per un'affilatura duratura
- Manico classico occidentale per una presa comoda
- Durezza di circa 61 HRC per una maggiore durata
- Progettato per uso professionale con alta qualità
- Facile da mantenere con la dovuta cura
| Tipo | Coltello da pane |
| Lunghezza | 265 mm |
| Forgiatura e acciaio | Strato singolo - acciaio inossidabile |
| Affilatura | Lama singola - standard per coltelli da pane |
| Tipo di manico | Classico Western |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | Circa 61 HRC |
| Materiale del manico | Legno Pakka nero |
| Saya | Codice articolo |
Cura e manutenzione
Per garantire le migliori prestazioni del vostro coltello da pane MAC, si consiglia di affilarlo regolarmente su un acciaino in ceramica. Evitate di lavarlo in lavastoviglie, poiché ciò potrebbe danneggiare l'affilatura e causare ruggine, anche negli acciai inossidabili. Non tagliate ossa o alimenti congelati per preservare l'integrità del coltello. Con la dovuta cura, potrete utilizzare il vostro coltello per molti anni. Codice articolo
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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