MAC Teflon AB – coltello santoku, 17 cm
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Coltello santoku MAC Teflon AB, 17 cm – lama piatta e buon controllo
La serie MAC Teflon combina la geometria della lama sottile e resistente alla ruggine di MAC con un rivestimento antiaderente che riduce l'attrito. Foodgear dichiara una durezza di circa 59 HRC per la serie e il manico è realizzato in legno di betulla pakka. Il rivestimento è particolarmente utile per ingredienti umidi e appiccicosi, poiché le fette si staccano più facilmente dalla lama.
In uso
La lama relativamente piatta e alta del santoku lo rende robusto per tagli controllati a spinta e trazione. I 17 cm offrono ampio spazio per le nocche e rendono la lama pratica come una piccola paletta quando è necessario spostare gli ingredienti tagliati.
Specifiche
- Lunghezza lama: 17 cm
- Superficie: rivestimento antiaderente che riduce l'attrito
- Acciaio: acciaio MAC resistente alla ruggine, circa 59 HRC
- Manico: legno di betulla pakka
- Serie: MAC Teflon
Manutenzione
Lavare a mano il coltello e asciugarlo dopo l'uso. Evitare lavastoviglie, ossa, prodotti surgelati e altri oggetti duri, a meno che il tipo di coltello non sia espressamente destinato a tale scopo. Conservare la lama in modo che il filo non sia a contatto con altri oggetti metallici.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
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Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Ogni pezzo di legno è unico
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