MAC Ultimate – coltello da chef, 26,5 cm
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Coltello da chef MAC Ultimate 26,5 cm – Tungsten-MAC
Il MAC Ultimate ha una lama da 26,5 cm realizzata in acciaio Tungsten-MAC, la lega più dura della serie. Questo coltello è progettato per offrire precisione e durata eccezionali, grazie all'esclusivo acciaio Tungsten-MAC, che contiene livelli più elevati di tungsteno e carbonio rispetto alle altre serie. Ciò si traduce in intervalli di affilatura più lunghi e in una superficie di taglio che non danneggia il materiale. Con un manico in legno di Pakka, il coltello offre non solo funzionalità, ma anche un'estetica elegante che si adatta a qualsiasi cucina. La lega di tungsteno mantiene il filo più a lungo rispetto al normale acciaio inossidabile, anche con un utilizzo quotidiano.
Specifiche
- Stile: Coltello da chef
- Tipo di acciaio: Acciaio al tungsteno-MAC per una maggiore affilatura
- Affilatura: Affilatura standard per prestazioni ottimali
- Materiale del manico: Legno di Pakka resistente per comfort e presa
- Codice articolo: SBK-105
| Tipo | Coltello da chef |
| Forgiatura e acciaio | Acciaio al tungsteno-MAC |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | Legno di Pakka |
| Inossidabile | Sì |
| Materiale del manico | Legno di Pakka |
| Lunghezza | 265 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire un'affilatura e una durata di lunga durata, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare lavastoviglie e oggetti appuntiti che potrebbero danneggiare la lama.I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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