Michel Bras #10 – mannaia cinese da chef, 20 cm
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Coltello da chef cinese Michel Bras da 200 mm di KAI
Il coltello da chef cinese Michel Bras da 200 mm di KAI è un eccezionale coltello per verdure che combina l'artigianato tradizionale con un design moderno. Questo coltello non è solo uno strumento, ma un'estensione della tua creatività in cucina. Grazie alla sua struttura a 3 strati e all'anima in acciaio VG-10, rivestita in titanio, garantisce durata e affilatura. Il manico a forma di D in legno Pakka offre una presa comoda, facilitando la lavorazione anche degli ingredienti più difficili.
Ogni coltello della serie Michel Bras è accuratamente bilanciato per la sua specifica funzione e viene fornito in un elegante fodero magnetico numerato che corrisponde al numero di serie del coltello. Il coltello ha un'affilatura standard e una durezza di 60 HRC, ideale per lavori di precisione in cucina. L'ampia lama trita, affetta e raccoglie il cibo in un unico movimento.
Specifiche
- Struttura a 3 strati con anima in VG-10 e rivestimento in titanio
- Impugnatura a forma di D in legno Pakka per un comfort ottimale
- Affilatura standard per tagli precisi
- Durezza 60 HRC per un'affilatura duratura
- Include fodero magnetico numerato con lo stesso numero di serie del coltello
- Progettato in collaborazione con il famoso chef Michel Bras
| Tipo | Coltello cinese per verdure |
| Forgiatura e acciaio | 3 strati, anima in VG-10, rivestimento in titanio |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | A forma di D |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | 60 HRC |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Lunghezza | 200 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire durata e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare lavastoviglie e detergenti aggressivi, poiché possono danneggiare la finitura e l'affilatura del coltello. Conservare il coltello nel fodero magnetico incluso per proteggere la lama.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
Per noi, l'artigianalità, i materiali e l'estetica sono al centro di tutto ciò che facciamo. Le immagini dei nostri prodotti sono pensate per offrirti un'impressione autentica e stimolante di ciò che riceverai, senza inutili ritocchi.
La stragrande maggioranza delle foto dei prodotti nel nostro negozio online sono scattate da noi, che si tratti di un macinino, una barra magnetica, un tagliere o uno dei nostri articoli tessili. Le immagini dei nostri prodotti in legno mostrano sempre prodotti autentici, realizzati a mano, che fotografiamo prima di imballarli e spedirli ai nuovi proprietari.
Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
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