Shoso – coltello nakiri, 16,5 cm
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KAI Shoso 165 mm Nakiri - Perfetto per le verdure
Il coltello Nakiri KAI Shoso da 165 mm è un coltello eccezionale che unisce eleganza e funzionalità. Progettato per tagliare le verdure con precisione e facilità, è ideale sia per chef professionisti che per appassionati di cucina. La lama affilata in acciaio 5CR15MoV offre un perfetto equilibrio tra affilatura e durata. L'impugnatura ergonomica con motivo a diamante garantisce una presa sicura, mentre l'acciaio inossidabile semplifica la manutenzione. Il filo cordonato aderisce al tagliere per tutta la sua lunghezza, assicurando un taglio netto e uniforme.
Specifiche
- Lama da 165 mm, perfetta per tagliare le verdure
- Realizzato in acciaio 5CR15MoV per un'affilatura e una durata ottimali
- Manico ergonomico con motivo a rombi per una presa sicura
- 100% acciaio inossidabile, per una facile manutenzione e igiene
- Ideale sia per professionisti che per uso domestico
| Marca/Serie | Kai Magoroku Shoso |
| Tipo | Nakiri |
| Forgiatura e acciaio | 1 strato 5Cr15MoV |
| Affilatura | 50/50 |
| Tipo di manico | Acciaio inossidabile con motivo a rombi |
| Inossidabile | SÌ |
| Durezza | 56-57 HRC |
| Lunghezza | 165 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire la lunga durata dell'affilatura e la qualità del coltello, si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie. Evitare di tagliare oggetti duri come ossa, cartilagini, alimenti congelati e formaggi a pasta dura. Tenere presente che il metallo sottile e duro può essere fragile, quindi maneggiare il coltello con cura.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
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La stragrande maggioranza delle foto dei prodotti nel nostro negozio online sono scattate da noi, che si tratti di un macinino, una barra magnetica, un tagliere o uno dei nostri articoli tessili. Le immagini dei nostri prodotti in legno mostrano sempre prodotti autentici, realizzati a mano, che fotografiamo prima di imballarli e spedirli ai nuovi proprietari.
Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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