Shun Classic – coltello da disosso, 15 cm
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Shun Classic 150 mm Boner di KAI
Lo Shun Classic 150 mm Boner di KAI è il coltello perfetto per tagli precisi di pollo e pollame. La lama appuntita e stretta è realizzata con un'anima in acciaio VG-MAX a 69 strati ed è sufficientemente rigida da seguire ossa e articolazioni. Il manico ergonomico in legno di pakka offre una presa comoda, facilitando la lavorazione anche negli angoli più difficili. Il disossatore è ideale per separare la carne dalle ossa, ma ricorda che non è progettato per tagliare le ossa. Rendi la tua cucina un gioco da ragazzi con questo coltello professionale che unisce l'artigianato tradizionale alla tecnologia moderna.
Specifiche
- Lama in acciaio Damasco a 68 strati attorno a un'anima in VG-MAX
- Manico ergonomico in legno Pakkawood per una presa comoda
- Ideale per tagliare pollo e pollame
- Lama appuntita per tagli precisi in spazi ristretti
- Durezza 61 HRC per un'affilatura duratura
| Tipo | Disossamento |
| Forgiatura e acciaio | 68 strati di acciaio Damasco, anima VG-MAX |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | Legno di Pakka |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | 61 HRC |
| Materiale del manico | Legno di Pakka |
| Lunghezza | 150 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire un'affilatura e una durata prolungate, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare lavastoviglie e oggetti appuntiti che potrebbero danneggiare la lama. Conservare il coltello in un fodero o su un supporto magnetico per proteggerlo da eventuali danni.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
Per noi, l'artigianalità, i materiali e l'estetica sono al centro di tutto ciò che facciamo. Le immagini dei nostri prodotti sono pensate per offrirti un'impressione autentica e stimolante di ciò che riceverai, senza inutili ritocchi.
La stragrande maggioranza delle foto dei prodotti nel nostro negozio online sono scattate da noi, che si tratti di un macinino, una barra magnetica, un tagliere o uno dei nostri articoli tessili. Le immagini dei nostri prodotti in legno mostrano sempre prodotti autentici, realizzati a mano, che fotografiamo prima di imballarli e spedirli ai nuovi proprietari.
Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
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Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
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