Shun Classic White – coltello santoku, 18 cm
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Coltello Santoku Shun Classic bianco, 18 cm – lama piatta e buon controllo
Shun Classic White si basa sulla stessa costruzione della lama di Shun Classic, ma con un manico in legno pakka color frassino chiaro. L'anima è in acciaio VG-MAX a 61 (±1) HRC, circondata da 32 strati di acciaio Damasco su ciascun lato. La serie è realizzata a mano in Giappone.
In uso
La lama relativamente piatta e alta del santoku lo rende robusto per tagli controllati a spinta e trazione. I 18 cm offrono ampio spazio per le nocche e rendono la lama pratica come una piccola paletta per spostare gli ingredienti tagliati.
Specifiche
- Lunghezza lama: 18 cm
- Affilatura: doppia affilatura
- Acciaio del nucleo: VG-MAX
- Acciaio Damasco: 32 strati su ciascun lato del nucleo
- Durezza: 61 (±1) HRC
- Manico: in legno di pakka color frassino a forma di castagno giapponese
- Prodotto in Giappone
Manutenzione
Lavare a mano il coltello e asciugarlo dopo l'uso. Evitare lavastoviglie, ossa, prodotti surgelati e altri oggetti duri, a meno che il tipo di coltello non sia espressamente destinato a tale scopo. Conservare la lama in modo che il filo non sia a contatto con altri oggetti metallici.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Quando ci scrivete, riceverete una risposta personalizzata da parte nostra, con una conoscenza approfondita dei prodotti e un sincero interesse nell'aiutarvi a fare le scelte giuste.
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- Venditore: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danimarca. CVR 46593359.
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Prodotti reali, foto autentiche
Per noi, l'artigianalità, i materiali e l'estetica sono al centro di tutto ciò che facciamo. Le immagini dei nostri prodotti sono pensate per offrirti un'impressione autentica e stimolante di ciò che riceverai, senza inutili ritocchi.
La stragrande maggioranza delle foto dei prodotti nel nostro negozio online sono scattate da noi, che si tratti di un macinino, una barra magnetica, un tagliere o uno dei nostri articoli tessili. Le immagini dei nostri prodotti in legno mostrano sempre prodotti autentici, realizzati a mano, che fotografiamo prima di imballarli e spedirli ai nuovi proprietari.
Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
Immagini indicative per la scelta di una variante
Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
Il legno è un materiale naturale vivo e la nostra passione è creare prodotti unici e ricchi di carattere. Le venature e le sfumature di colore varieranno quindi naturalmente da prodotto a prodotto. Le immagini che vi proponiamo sono da considerarsi come fonte di ispirazione e indicazione della qualità che offriamo.
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