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Shun Premier – coltello tourner, 5 cm

Prezzo scontatoCHF 154.00

IVA svizzera, dazi doganali e spese di importazione calcolati e pagati alla cassa (DDP). Spedizione calcolata al checkout


Coltello da tour Shun Premier, 5 cm – precisione in mano

Shun Premier Tim Mälzer è la serie premium di KAI realizzata a mano con un'anima in VG-MAX, 32 strati di acciaio Damasco su ciascun lato e una durezza di 61 (±1) HRC. La superficie martellata tsuchime crea piccole sacche d'aria che aiutano gli ingredienti a staccarsi dalla lama, e il manico simmetrico in legno di pakka si adatta saldamente sia alla mano destra che alla sinistra.

In uso

La lama corta è pensata per il lavoro manuale: pelare, sbucciare, rifilare e dare forma precisa a piccole verdure. Le dimensioni compatte facilitano il controllo della punta e del filo con le dita vicino alla materia prima.

Specifiche

  • Lunghezza lama: 5 cm
  • Affilatura: doppia affilatura
  • Acciaio del nucleo: VG-MAX
  • Acciaio Damasco: 32 strati su ciascun lato del nucleo
  • Durezza: 61 (±1) HRC
  • Superficie: tsuchime martellato
  • Manico: legno pakka simmetrico
  • Prodotto in Giappone

Manutenzione

Lavare a mano il coltello e asciugarlo dopo l'uso. Evitare lavastoviglie, ossa, prodotti surgelati e altri oggetti duri, a meno che il tipo di coltello non sia espressamente destinato a tale scopo. Conservare la lama in modo che il filo non sia a contatto con altri oggetti metallici.

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