Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Fukube Kaji 150 mm Funayuki - Shirogami 2

Salgspris3.051,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Fukube Kaji - Fukui Forge er en smie fra Noto i Ishikawa prefektur som ble startet i 1908 av den første generasjonen Mr. Yusaku Hoshiba. Han startet som verktøymaker som kjørte rundt i Noto i hestevogn for å reparere og lage verktøy. I 1959 ble det en smie som laget verktøy under eget merke, og det er nå Fjerde generasjon, herr Kentaro Hoshiba, er ansvarlig for smia, som fokuserer på tradisjonelle japanske kniver.

Denne serien fra dem er håndsmidd i shirogami 2 (hvitt stål), omgitt av mykt jern.

Knivene er ferdige med en rustikk kurouchi-finish og en damaskkledning lenger mot kanten. Håndtaket er et D-formet (shinogi) håndtak for høyre hånd, laget av sandeltre med en mørk pakkatrehylse.

En Funayuki er en litt spesiell type kniv med én avfaset skjegg, ettersom den er en liten hybrid mellom en kokkekniv og en deba. Tradisjonelt brukt av fiskere, som kunne bruke den både til å filetere fisk, men også til å lage et helt måltid ute på båten.

Merke/serie Fukube Kaji

Type

Funayuki

Smiing og stål
2 lag - Shirogami 2 og myk jerndamaskkledning

Sliping
100/0 - Ren høyre

Håndtakstype

Japansk D-formet sandeltre- og pakkvedhylse

Rustfritt stål
INGEN!

Hardhet
62–63

Spesifikasjoner

(Kan variere på grunn av håndlaget materiale)

Lengde: 150 mm.

Høyde: 40 mm.

Vekt: 148 g.

Bredde ut av håndtaket: 4 mm.

Køb Fukube Kaji 150 mm Funayuki - Shirogami 2 _1 fra Fukube Kaji hos os
Fukube Kaji 150 mm Funayuki - Shirogami 2 Salgspris3.051,00 NOK