Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Composite – nakiri-kniv, 16,5 cm

Salgspris2.960,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


KAI Kompositt nakiri 16,5 cm – grønnsakskniven

Seki Magoroku Kompositt vant Red Dot Design Award i 2013, og det er lett å se hvorfor. Bladet er laget av to typer stål laminert sammen med kobber, slik at en tynn kobbertråd går synlig nedover bladet. Sammen med det lette pakkatrehåndtaket skaper det en kniv som er ulik alle andre.

Nakiri-teknikk

Nakirien har et rektangulært blad og trådede kanter, slik at hele lengden treffer brettet samtidig. Du vipper den ikke – du setter den rett ned. Det høye bladet fungerer da som en spade når kuttet er i gryten.

Design som også er konstruksjon

Kobberet er ikke bare pynt. Laminatet binder en hard VG10-kjerne til et mykere ytre lag, slik at eggen herdes til 61 HRC uten at hele bladet blir sprøtt. Du får skarphet som varer – og et blad som tåler vanlig kjøkkenarbeid.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 16,5 cm
  • Type: nakiri
  • Kjernestål: VG10, 61 HRC
  • Blad: komposittlaminat med synlig kobbertråd
  • Sliping: 50/50, dobbeltsidig
  • Håndtak: lyst pakkatre
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer
Composite nakirikniv, 16,5 cm fra KAI
Composite – nakiri-kniv, 16,5 cm Salgspris2.960,00 NOK