Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Seki Magoroku Kaname – kiritsuke-kniv, 12 cm

Salgspris2.516,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Seki Magoroku Kaname kiritsuke-kniv, 12 cm – K-spiss og lang, flat kant

Seki Magoroku Kaname er KAIs håndlagde kiritsuke-serie. Bladet har en hard VG XEOS-kjerne klemt mellom to lag rustfritt stål, og KAI oppgir en hardhet på 60–62 (±1) HRC. Det svartkornede, åttekantede pakkatrehåndtaket gir et sikkert grep og god kontroll over den spisse K-spissen.

I bruk

Kiritsukes lange, relativt flate kant og karakteristiske K-spiss er godt egnet for presise trykk- og trekkkutt. 12 cm gir en kombinasjon av rekkevidde for større ingredienser og en spiss som kan brukes til detaljert arbeid.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 12 cm
  • Konstruksjon: 3-lags blad med VG XEOS-kjerne
  • Hardhet: 60–62 (±1) HRC
  • Skjeft: svartkornet, åttekantet pakkatre
  • Laget i Japan

Vedlikehold

Vask kniven for hånd og tørk den etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein, frosne produkter og andre harde gjenstander, med mindre knivtypen er uttrykkelig beregnet for oppgaven. Oppbevar bladet slik at eggen ikke hviler mot andre metallgjenstander.

Seki Magoroku Kaname kiritsukekniv, 12 cm fra KAI
Seki Magoroku Kaname – kiritsuke-kniv, 12 cm Salgspris2.516,00 NOK