Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shoso – brødkniv, 23 cm

Salgspris887,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


KAI Shoso brødkniv 23 cm - helt rustfritt stål

Magoroku Shoso er KAIs helt rustfrie serie - blad og håndtak i ett materiale, uten tre eller skjøter der smuss kan samle seg. Håndtaket har et preget diamantmønster som gir grep selv med våte hender, og er ett med det polerte bladet.

Skorpe uten å knuse smulene

Den bølgete kanten skjærer gjennom hard skorpe uten å komprimere brødet, og 23 cm når gjennom et rugbrød i én bevegelse. Den fullstendig rustfrie konstruksjonen betyr også at kniven tåler å ligge på brettet mellom kuttene.

Hvorfor 56–57 HRC?

Stålet er ett lag med 5Cr15MoV herdet til 56–57 HRC. Det er mykere enn KAIs Damascus-serie, og det er poenget: kniven er mer slitesterk, kan slipes raskt igjen og kan brukes på et travelt kjøkken uten å bli tatt vare på. På den annen side må den strykes litt oftere enn et hardere blad.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 23 cm
  • Type: brødkniv med bølget kant
  • Stål: enkeltlags 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Sliping: 50/50, dobbeltsidig
  • Håndtak: rustfritt stål med preget diamantmønster
  • Helt i rustfritt stål uten skjøter
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer
Shoso brødkniv, 23 cm fra KAI
Shoso – brødkniv, 23 cm Salgspris887,00 NOK