Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shoso – santokukniv med luftskjær, 16,5 cm

Salgspris885,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


KAI Shoso santoku 16,5 cm med luftblad - skivene sklir ikke

Magoroku Shoso er KAIs helt rustfrie serie - blad og håndtak i ett materiale, uten tre eller skjøter der smuss kan samle seg. Håndtaket har et preget diamantmønster som gir grep selv med våte hender, og er ett med det polerte bladet.

Hva gjør luftbladene?

De avlange sporene langs bladet lager små luftlommer mellom stålet og arbeidsstykket. Poteter, agurker og squash faller av bladet i stedet for å følge det opp - forskjellen er mest merkbar når du skjærer mye av det samme.

Hvorfor 56–57 HRC?

Stålet er ett lag med 5Cr15MoV herdet til 56–57 HRC. Det er mykere enn KAIs Damascus-serie, og det er poenget: kniven er mer slitesterk, kan slipes raskt igjen og kan brukes på et travelt kjøkken uten å bli tatt vare på. På den annen side må den strykes litt oftere enn et hardere blad.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 16,5 cm
  • Type: santoku med luftblad
  • Stål: enkeltlags 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Sliping: 50/50, dobbeltsidig
  • Håndtak: rustfritt stål med preget diamantmønster
  • Helt i rustfritt stål uten skjøter
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer
Shoso – santokukniv, 16,5 cm, fra KAI
Shoso – santokukniv med luftskjær, 16,5 cm Salgspris885,00 NOK