Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shoso – universalkniv, 15 cm

Salgspris665,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


KAI Shoso universalkniv 15 cm – nesten en kokkekniv

Magoroku Shoso er KAIs helt rustfrie serie - blad og håndtak i ett materiale, uten tre eller skjøter der smuss kan samle seg. Håndtaket har et preget diamantmønster som gir grep selv med våte hender, og er ett med det polerte bladet.

Den mest universelle etter kokkekniven

En 15 cm universalkniv er lavere og kortere enn en kokkekniv og derfor lettere å kontrollere – men den kan gjøre omtrent det samme. Skjær grønnsaker, dele mindre kjøttstykker, polere og gjøre det fine arbeidet med frukt og grønnsaker.

Hvorfor 56–57 HRC?

Stålet er ett lag med 5Cr15MoV herdet til 56–57 HRC. Det er mykere enn KAIs Damascus-serie, og det er poenget: kniven er mer slitesterk, kan slipes raskt igjen og kan brukes på et travelt kjøkken uten å bli tatt vare på. På den annen side må den strykes litt oftere enn et hardere blad.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 15 cm
  • Type: universalkniv
  • Stål: enkeltlags 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Sliping: 50/50, dobbeltsidig
  • Håndtak: rustfritt stål med preget diamantmønster
  • Helt i rustfritt stål uten skjøter
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer
Shoso universalkniv, 15 cm fra KAI
Shoso – universalkniv, 15 cm Salgspris665,00 NOK