Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic – brødkniv, 23 cm

Salgspris2.812,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Classic brødkniv, 23 cm - skjærer skorpen uten å klemme

Shun Classic er KAIs håndlagde Damaskus-serie. Kjernen er VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC, omgitt av 32 lag Damaskus-stål på hver side. Det svarte pakkatrehåndtaket har den tradisjonelle japanske kastanjeformen og gir en slank, kontrollert balanse.

I bruk

Den taggete eggeskjæreren skjærer gjennom seige skorper uten å kreve mye trykk. Med 23 cm kan brød, surdeigsbrød og rugbrød skjæres med færre frem-og-tilbake-bevegelser, slik at smulene blir mindre komprimert.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 23 cm
  • Egg: tagget
  • Kjernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lag på hver side av kjernen
  • Hardhet: 61 (±1) HRC
  • Skaft: Svart pakkatre i japansk kastanjeform
  • Laget i Japan

Vedlikehold

Vask kniven for hånd og tørk den etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein, frosne produkter og andre harde gjenstander, med mindre knivtypen er uttrykkelig beregnet for oppgaven. Oppbevar bladet slik at eggen ikke hviler mot andre metallgjenstander.

Shun Classic brødkniv, 23 cm fra KAI
Shun Classic – brødkniv, 23 cm Salgspris2.812,00 NOK