Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic – utskjæringskniv, 22,5 cm

Salgspris2.509,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Classic utskjæringskniv 22,5 cm – for rene snitt

En skjærekniv har én oppgave: å skjære store, sammenhengende biter i pene skiver uten å rive dem i stykker. Lengden betyr at du kan kjøre kniven gjennom en søndagsstek, en grillet laks eller en entrecôte i én omgang i stedet for å sage. Shun Classic er KAIs eldste og mest brukte serie, og kniven folk flest møter først når de bytter fra europeiske kniver til japanske. Bladet er bygget rundt en kjerne av VG-MAX, KAIs eget avanserte rustfrie stål, som er kledd i 34 lag med damaskusstål på hver side. Dette gir et halvblankt bølgemønster som ikke bare er dekorasjon: de mykere ytre lagene beskytter den harde kjernen, som er den delen som skjærer.

Når merker du forskjellen?

Med steker og fisk. En kort kniv krever flere snitt gjennom samme stykke, og hvert nytt snitt etterlater et merke. Med et 22,5 cm blad kommer du helt gjennom, og skiven blir jevn. Det er også et av de beste valgene til røkt ost, skinke og alt som må skjæres tynt og presenteres.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 22,5 cm
  • Type: skjæremaskin
  • Håndtak: svartbeiset pakkatre
  • Kjernestål: VG-MAX
  • Hardhet: 61 (±1) HRC
  • Blad: 34 lag med damaskusstål på hver side, 68 totalt
  • Håndtak: pakkatre i japansk kastanjeform (D-form)
  • Håndslipt, dobbeltsidig blad
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk av – aldri oppvaskmaskin
Shun Classic – forskjærkniv, 22,5 cm, fra KAI
Shun Classic – utskjæringskniv, 22,5 cm Salgspris2.509,00 NOK