Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

MAC Ginsan – yanagiba-kniv, 33 cm

Salgspris5.477,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


MAC Ginsan yanagiba 33 cm – det lange, rene sushisnittet

Yanagiba er den klassiske kniven til sashimi og sushi. Lengden er spissen: 33 cm betyr at hvert snitt gjøres i én bevegelse – og et rent snitt gir en glatt overflate der soya legger seg som en hinne i stedet for å trekke inn.

Hvorfor ginsan?

Ginsan (gin-3) er en av de fineste rustbestandige legeringene: den kan slipes like skarpt som karbonstål, men tåler et fuktig kjøkken. Kniven er enegget og slipt for bruk med høyre hånd.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 33 cm
  • Type: yanagiba (sashimikniv)
  • Stål: ginsan (gin-3), rustbestandig
  • Sliping: ensidig, for høyrehendte
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk - tåler ikke oppvaskmaskin
MAC Ginsan yanagibakniv, 33 cm
MAC Ginsan – yanagiba-kniv, 33 cm Salgspris5.477,00 NOK