Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Michel Bras 230 mm skjæremaskin med luftblad #3

Salgspris5.144,00 NOK

Unntatt mva. Frakt beregnes i kassen


Knivene i denne serien er laget i samarbeid mellom KAI Shun og den franske kokken Michel Bras. Hver kniv er balansert for sin oppgave, og hver kniv er pakket inn i håndlaget japansk papir ved mottak. En slipeguide og magnetisk slire følger med hver kniv, hver kniv er nummerert, samme nummer har sliren.

Michel Bras-serien er den beste innen KAI-kniver, og brukes av mange av landets aller beste kokker.

Stil: Skiver med luftblad 23 cm

Ståltype: 3 lag, VG-10 kjerne og titanbelagt

Slire/slire: Nummerert slire/saya inkludert, med magnet, samme serienummer som kniven

Sliping: Standard sliping

Håndtaksmateriale: Pakka-tre D-formet

HRC: 60

KAI Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3 _1
Michel Bras 230 mm skjæremaskin med luftblad #3 Salgspris5.144,00 NOK