Culinary Adventurer – smakspakke med pepper

Kampot-pepper:

Denne pepperen, som er en av de beste i verden, har blitt dyrket i den kambodsjanske provinsen Kampot i århundrer.

Denne krydrede sorte pepperen vokser i den sørlige delen av Kampot-provinsen, som ligger mellom de sørlige foten av Elefantfjellene og Thailandsbukta.

På grunn av denne spesielle beliggenheten – mellom fjellene og havet – vokser pepperplanten i spesielt næringsrik jord og kan derfor utvikle sin fulle aroma. Kampot Noir-høsten finner sted i månedene april til juni.

Muntok pepper:

Den stammer fra den indonesiske øya Bangka, ikke langt fra Sumatra, og er oppkalt etter eksporthavnen. Den inneholder bare omtrent 1 % essensielle oljer, har mindre aroma og en renere krydder enn tradisjonell sort pepper.

Penja-pepper:

Penja Blanc vokser på vulkansk jord, som er rik på mineraler og dermed gir pepperen sin karakter. Pepperen har en rund, intens krydret smak. I tillegg er pepperen fullmoden. Smaken er robust og kraftig med en mineralsk aroma. Den harmonerer med fisk og skalldyr, fjærkre, grønnsaker, appelsin og pære.

Thekkady pepper:

Urgamle peppersorter, som stammer fra den sørvestlige indiske regionen Kerala, i Periyar nasjonalpark, blir tatt vare på og håndplukket av lokalbefolkningen som en del av et bærekraftig, økologisk forvaltningssystem. Disse eldgamle sortene har en mye høyere andel essensielle oljer enn nye hybridpeppersorter.

Tid for pepper:

Denne pepperen fra Nepal regnes som den nepalske Szechuan-pepperen, som ikke er botanisk beslektet med sort pepper (Piper nigrum), men med sitrusplanter.

Timut-pepperplanten vokser vilt som et tre med tette, løvrike grener, hvor torner på opptil to centimeter gjør høstingen vanskelig, rundt 2000 meter. Etter blomstring om våren dannes det røde bær som inneholder skinnende, svarte frø.

Senere, om høsten, høstes de modne bærene for hånd. Deretter skiller plukkerne, nesten alltid kvinner, de høstede bærene forsiktig fra andre plantekomponenter, som stilker og blader, for hånd. Bærene tørkes deretter, og de små, svarte frøkulene faller ut av skallet. Dette er bra, fordi de smaker bittert.

Indisk fjellpepper:

Indisk fjellpepper er håndplukket «single-origin» og pepperen tørkes i solen i svært lang tid.

Denne jungelpepperen vokser på en pepperplantasje i høyden av Western Ghats i Sør-India. Plantasjen har blitt drevet som en ren økologisk gård i over 20 år og legger stor vekt på et rikt biologisk mangfold. Denne gården har en av de høyeste nedbørsmengdene i India.

Srilankisk pepper:

Sri Lanka er verdenskjent for sine utmerkede krydder og krydderhager.

Pepperen har svært vakre brune bær med mye styrke og innhold. Og den har en herlig krydder som prikker litt og holder seg lenge i munnen. Pepperen fra Sri Lanka harmonerer derfor veldig godt med storfekjøtt, supper og sauser, dressinger og ragouter.

Inspirasjon: Hvilken pepper bør du bruke til hva? · Pepperkverner som maler – ikke moser.

Relevante produkter og kolleksjoner

• Alexander Handcrafted Mills
• Salt til saltkvernen din
• Hel pepper til pepperkvernen

Ekte produkter, ærlige bilder

Hos oss er håndverk, materialer og estetikk sentralt i alt vi gjør. Produktbildene våre er utformet for å gi deg et ærlig og inspirerende inntrykk av hva du får – uten unødvendig iscenesettelse.

De aller fleste produktbildene i nettbutikken vår er derfor tatt av oss – enten det er en kvern, en knivlist, et serveringsbrett eller et av tekstilene våre. Bildene av treproduktene våre viser alltid ekte, håndlagde produkter som vi fotograferer før de pakkes og sendes til sine nye eiere.

For å gi deg en bedre idé om hvordan produktene vil se ut i forskjellige hjem og kjøkken, setter vi noen ganger inn disse originale bildene i AI-genererte rom eller bakgrunner. Bare bakgrunnen er kunstig – selve produktet blir aldri endret eller AI-generert. Hver eneste åring, kant, farge og detalj du ser tilhører det fysiske produktet vi har laget.

Vi mottar også av og til bilder fra fornøyde kunder som gir oss tillatelse til å bruke dem i nettbutikken. Disse bildene gir et ærlig og inspirerende innblikk i hvordan produktene våre ser ut i virkelige hjem og miljøer.

Ingen kunstige produktgjengivelser. Ingen misvisende visuelle forbedringer. Bare ekte håndverk, ærlig fotografert.

Veiledende bilder når du velger en variant

Vi utvider stadig produktgalleriet vårt. Siden mange av produktene våre finnes i en rekke størrelser og varianter, har vi ennå ikke bilder av alle. Bildet som vises når du velger et produkt illustrerer primært den valgte tresorten – ikke nødvendigvis den spesifikke størrelsen eller designvarianten.

Hvert trestykke er unikt

Tre er et levende naturmateriale, og vår lidenskap er å skape unike produkter med karakter. Åremønstrene og fargespillet vil derfor naturlig variere fra produkt til produkt. Vennligst se på bildene våre som veiledende inspirasjon og en indikasjon på kvaliteten vi leverer.

Hvis du har noen spørsmål, hjelper vi deg gjerne.

Har du spørsmål om design, størrelse, tresort eller spesielle ønsker? Ikke nøl med å kontakte oss på info@rune-jakobsen.dk, slik at vi kan veilede deg til det riktige valget før du bestiller.

Kort fortalt:

• Faste priser hele året – ingen salg, ingen Black Friday, ingen rabattkoder. Kjøper du 3 eller flere kjøkkenhåndklær, får du 10 % rabatt.
• Betaling med MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay og lokale betalingsmetoder. Lagervarer belastes først ved sending; Woodworks-ordrer belastes når produksjonen starter.
• 30 dagers angrerett på alle produkter – også spesialtilpassede Woodworks-produkter.
• 2 års reklamasjonsrett på fabrikasjons- og materialfeil etter dansk kjøpslov.
• Selger: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark. CVR 46593359.

Les de fullstendige vilkårene og betingelsene

Lagervarer sendes innen 1–2 virkedager. Håndlagde produkter lages på bestilling – gjeldende leveringstid står på produktsiden.

Vi sender med Postnord/DPD, GLS, DHL eller UPS, og du velger selv transportør og servicenivå i kassen. Frakten beregnes etter vekt, mål og leveringsadresse – vi legger ingen fortjeneste på frakten.

Startpris (endelig pris beregnes i kassen):

• Norge: Fra 159 NOK. Gratis frakt på bestillinger over 4 000 NOK.

Les hele fraktpolicyen · Toll, mva og avgifter per land

Du har 30 dagers angrerett på alle produkter – også spesialtilpassede Woodworks-produkter. Gi oss beskjed på info@rune-jakobsen.dk innen 30 dager etter mottak; deretter har du 14 dager på å returnere varen ubrukt og uskadet.

Du dekker selv kostnadene ved returforsendelsen, med mindre det gjelder en reklamasjon. Danske kunder kan bestille returetikett via Shipmondo. Når vi har mottatt varen, refunderer vi hele kjøpesummen.

Returadresse: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark.

Reklamasjon: Etter kjøpsloven har du 2 års reklamasjonsrett på fabrikasjons- og materialfeil. Ved berettiget reklamasjon dekker vi kostnadene ved returforsendelsen.

Les hele retur- og reklamasjonspolicyen

Alle ordrer sendes fra verkstedet og lageret vårt i Danmark.

• Norge: Norsk mva betales i nettbutikken (VOEC 3053342). Under 3 000 NOK: ingen toll, ordren sendes DAP. Over 3 000 NOK: eventuell toll beregnes og betales i nettbutikken, ordren sendes DDP. Ingen ekstra avgifter ved levering.

Les alle detaljer om toll, mva og avgifter per land