Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shoso – knivsett med kokkekniv, allroundkniv og urtekniv

Salgspris1.916,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


KAI Shoso knivsett – kokkekniv, universalkniv og skrellekniv

Magoroku Shoso er KAIs helt rustfrie serie - blad og håndtak i ett materiale, uten tre eller skjøter der smuss kan samle seg. Håndtaket har et preget diamantmønster som gir grep selv med våte hender, og er ett med det polerte bladet.

De tre knivene som dekker det grunnleggende

Kokkekniven tar på seg de store oppgavene: hakking, skiving og porsjonering. Universalknivens mellomstore størrelse tar på seg det som er for lite for kokkekniven. Og skrellekniven tar på seg arbeidet – skrelle, trimme og pynte. Hvis du starter et kjøkken fra bunnen av, er dette de tre.

Hvorfor 56–57 HRC?

Stålet er ett lag med 5Cr15MoV herdet til 56–57 HRC. Det er mykere enn KAIs Damascus-serie, og det er poenget: kniven er mer slitesterk, kan slipes raskt igjen og kan brukes på et travelt kjøkken uten å bli tatt vare på. På den annen side må den strykes litt oftere enn et hardere blad.

Spesifikasjoner

  • Innhold: Kokkekniv, universalkniv og urtekniv
  • Type: Knivsett, tre deler
  • Stål: enkeltlags 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Sliping: 50/50, dobbeltsidig
  • Håndtak: rustfritt stål med preget diamantmønster
  • Helt i rustfritt stål uten skjøter
  • Laget i Seki, Japan
  • Håndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer
Shoso – knivsett, fra KAI
Shoso – knivsett med kokkekniv, allroundkniv og urtekniv Salgspris1.916,00 NOK