Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic – santokukniv med luftskjær, 18 cm

Salgspris2.651,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Classic santokukniv med fordypninger i bladet, 18 cm – mindre motstand og bedre slipp

Shun Classic er KAIs håndlagde Damaskus-serie. Kjernen er VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC, omgitt av 32 lag Damaskus-stål på hver side. Det svarte pakkatrehåndtaket har den tradisjonelle japanske kastanjeformen og gir en slank, kontrollert balanse.

I bruk

Santokuknivens relativt flate kant og høye blad gjør den sterk for kontrollerte trykk- og trekkkutt. 18 cm gir god plass til knokene og gjør bladet praktisk som en liten spade når du flytter de kuttede ingrediensene.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 18 cm
  • Blad: med fordypninger i bladet / fresing for enklere glidning
  • Sliping: dobbeltslipt
  • Kjernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lag på hver side av kjernen
  • Hardhet: 61 (±1) HRC
  • Skaft: Svart pakkatre i japansk kastanjeform
  • Laget i Japan

Vedlikehold

Vask kniven for hånd og tørk den etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein, frosne produkter og andre harde gjenstander, med mindre knivtypen er uttrykkelig beregnet for oppgaven. Oppbevar bladet slik at eggen ikke hviler mot andre metallgjenstander.

Shun Classic – santokukniv, 18 cm, fra KAI
Shun Classic – santokukniv med luftskjær, 18 cm Salgspris2.651,00 NOK