Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic – skinke- og laksekniv, 30 cm

Salgspris2.222,00 NOK

Inklusiv MVA. Frakt og eventuell toll beregnes og betales i kassen – ordren leveres fortollet (DDP)


Shun Classic skinke- og laksekniv, 30 cm - lange, rene skiver

Shun Classic er KAIs håndlagde Damaskus-serie. Kjernen er VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC, omgitt av 32 lag Damaskus-stål på hver side. Det svarte pakkatrehåndtaket har den tradisjonelle japanske kastanjeformen og gir en slank, kontrollert balanse.

I bruk

Det lange, smale bladet er laget for å skjære i lange strøk. Dette reduserer behovet for sagebevegelser og produserer penere skiver av steker, skinker, laks og andre større gjenstander.

Spesifikasjoner

  • Bladlengde: 30 cm
  • Sliping: dobbeltslipt
  • Kjernestål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lag på hver side av kjernen
  • Hardhet: 61 (±1) HRC
  • Skaft: Svart pakkatre i japansk kastanjeform
  • Laget i Japan

Vedlikehold

Vask kniven for hånd og tørk den etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein, frosne produkter og andre harde gjenstander, med mindre knivtypen er uttrykkelig beregnet for oppgaven. Oppbevar bladet slik at eggen ikke hviler mot andre metallgjenstander.

Shun Classic laksekniv, 30 cm fra KAI
Shun Classic – skinke- og laksekniv, 30 cm Salgspris2.222,00 NOK
Shun Classic kokkekniv, 15 cm fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK kokkekniv, 310 mm

MAC

Nenox LB kokkekniv, 24 cm

Nenox