Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 150 mm kokkekniv

Salgspris3.058,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en premiumserie kniver for både entusiaster og profesjonelle. Kjennetegnene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et svært komfortabelt håndtak.

Fokuset er selvsagt på de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den bankede tsuchime-overflaten på den øvre halvdelen av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 lagene med stål kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøttre, har også blitt pleiet.

Kniven her er en 15 cm kokkekniv, og den er derfor kortere enn en kokkekniv vanligvis er. Dette gir en smidig kniv med en svært god balanse. Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt når for eksempel mindre kjøttstykker skal skjæres til wok eller stuede retter.

Premier er en serie kniver med et relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm kokkekniv
  • Rustfritt stål
  • 65 lag med stål
  • VG-MAX-kjerne
  • 61 HRC

Kniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.

KAI Shun Premier 150 mm Kokkekniv _1
Shun Premier 150 mm kokkekniv Salgspris3.058,00 NOK