Takamura er en anerkjent japansk knivprodusent med røtter i Echizen i Fukui-prefekturet, hvor de har laget kniver siden tidlig på 1900-tallet. Selskapet ble grunnlagt av Isamu Takamura og ledes i dag av sønnen Toshiyuki og grandnevøene Terukazu og Hideo .

Under Toshiyukis ledelse har Takamura oppnådd stor anerkjennelse for sin produksjon av kniver i rustfritt stål av høy kvalitet, spesielt de som er laget av R2/SG2-pulverstål. Knivene deres er kjent for ekstrem skarphet, langvarig skjæreevne og god rustmotstand, noe som gjør dem populære blant både profesjonelle kokker og matentusiaster.

Takamura har også utviklet sitt eget stål kalt «Chromax», en kombinasjon av en hard kjerne og et rustfritt laminert skall som ytterligere forbedrer knivenes skjæreegenskaper og holdbarhet.