Yamawaki Hamono er en anerkjent japansk knivprodusent med base i Sakai City i Osaka, med en historie som går tilbake til 1927 . Selskapet spesialiserer seg på produksjon og salg av profesjonelle kjøkkenkniver av høy kvalitet og er kjent for sin skarphet og holdbarhet.

Et av deres mest kjente merker er Goh Umanosuke Yoshihiro, oppkalt etter en berømt sverdsmed fra Kamakura-perioden. Disse knivene har oppnådd internasjonal anerkjennelse for sin overlegne kvalitet.

Yamawaki Hamono kombinerer tradisjonelle smiteknikker med moderne innovasjon for å skape kniver som gjenspeiler Sakais rike historie innen knivproduksjon, samtidig som de møter moderne krav til funksjonalitet og estetikk.