Oppskrift på valnøttsnaps

Bruk ca. 300 g grønne valnøtter til 70 cl snaps – vodka eller Brøndums (alkoholinnhold minst 40 %)

1. Skjær de hele valnøttene i fire deler og legg dem i et stort, rengjort syltetøyglass med patentlokk eller skrukork.
2. Hell vodkaen over, men sørg for at det er rikelig med luft øverst i glasset (glasset skal være omtrent halvfullt). Lukk lokket.
3. I løpet av de første 24 timene kan snapsen skifte farge fra lysegrønn til helt svart. Rist væsken omtrent én gang i uken i løpet av trekkeperioden, som er minst 5 måneder. Snapsen kan imidlertid lett stå lenger.
4. Sil snapsen gjennom et kaffefilter og la flasken stå i et mørkt skap så lenge som mulig. Hvis smaken er for sterk, kan du fortynne den med mer vodka i forholdet 1:5.

Relevante produkter og kolleksjoner

• Grønne valnøtter
• Rune-Jakobsen snaps urter
• Rune-Jakobsen Porse