Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Western Maple

Salgspris9.440,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Nigara Hamono - en japansk smedbedrift med røtter tilbake til 1600-tallet. De er kjent for å lage kniver som kombinerer århundrer med tradisjon med moderne innovasjon og uovertruffen håndverkskunst.

Stål (kjerne): SG2 (Super Gold 2) - et rustfritt pulverstål av høy kvalitet.
SG2 er kjent for ekstrem skarphet, lang levetid og høy korrosjonsbestandighet. Det kombinerer ytelsen til karbonstål med bekvemmeligheten til rustfritt stål.

Kledning/finish : Kurozome - betyr "svart farge". Bladet har en svart, råaktig overflate (svart kurouchi-finish), som gir et rått, dramatisk og moderne utseende.
Overflaten fremhever både damaskusmønsteret og den raffinerte slipingen. Den gir en fin kontrast til den lyse, skarpe eggen.

Håndtak: Western-style håndtak i stabilisert lønn - ergonomisk formet, glatt overflate og god vektfordeling. Stabilisert tre er motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturendringer, noe som gjør det praktisk og slitesterkt. Det vestlige grepet foretrekkes ofte av kokker som ønsker mer substans i hånden sammenlignet med klassiske japanske wa-håndtak.

Vekt og balanse: Middels tungt med balansert vekt rundt skaftet. Den vestlige konstruksjonen og SG2-stålet gir både styrke og enkel håndtering.

Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Western Maple
Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Western Maple Salgspris9.440,00 NOK