Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Yoshikane Hamono SKD 240 mm Sujihiki - Teak

Salgspris6.571,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Yoshikane Hamono er et relativt lite verksted som ligger i Sanjo i Niigata. Med over 100 års erfaring har dette lille selskapet virkelig skapt seg et navn og lager noen virkelig eksepsjonelle kniver. Med Kazuomi Yamamoto i spissen for verkstedet lager de noen av de absolutt beste skjæreknivene i bransjen

Denne kniven er laget av tre lag stål med en kjerne av SKD11. Dette er et ganske hardt blad med stort potensial for skarphet, og det er en halvrustfri legering. Det betyr at eggen kan få litt patina, men har vanskelig for å ruste. De to ytterste lagene er rustfrie.

Merkevare/serie Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan)

Type produkt

Sujihiki

Smiing og stål
SKD / rustfritt stål

Sliping
50/50

Type skaft

Japansk WA Stock - Teak med bøffelhorn

Rustfritt stål
SEMI

Hardhet
64/65

Spesifikasjoner

(Kan variere på grunn av håndlaget)

Lengde: 245 mm.

Høyde: 42 mm.

Vekt: 186 g.

Bredde ut av håndtaket: 4 mm.

    Som alle gode japanske kniver tåler kniven ikke oppvaskmaskin, og siden bladet ikke er helt rustfritt, anbefaler vi at du er nøye med å skylle og tørke bladet svært raskt etter at du har skåret med det, ellers vil det begynne å oksidere.

    Yoshikane Hamono SKD 240 mm Sujihiki - Teak
    Yoshikane Hamono SKD 240 mm Sujihiki - Teak Salgspris6.571,00 NOK