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Die meisten japanischen Küchenmesser, die Sie auf dem Markt finden, werden nicht in Japan hergestellt, sondern in Massenproduktion in anderen Teilen der Welt hergestellt.

Die Nachfrage nach den besten handgefertigten Messern ist weltweit gestiegen und um diese Nachfrage zu befriedigen, wurde der Markt mit Küchenmessern von sehr unterschiedlicher Qualität überschwemmt.

Um die Möglichkeit zu haben, mit echten handgefertigten Messern der besten japanischen Messermacher zu handeln, sind enge persönliche Beziehungen zu den erfahrensten Schmieden und Messermachern erforderlich.

Unser Sortiment wurde daher im Laufe der Zeit durch enge Zusammenarbeit mit den renommiertesten japanischen Messerherstellern aufgebaut.

Unser enger Partner und Messerlieferant hat durch Reisen nach Japan wertvolle Kontakte zu kleinen und großen Herstellern aufgebaut und so Zugang zu einzigartigen Messern erhalten, die anderswo nur selten zu finden sind.

Die Auswahl reicht von den großen japanischen Herstellern, die mit den bekannten europäischen Marken konkurrieren, bis hin zu kleinen familiengeführten Schmieden, in denen Qualität und klassische Handwerkskunst eine absolute Ausnahmeklasse darstellen.