Øyeblikksbilder fra hverdagen hos Rune-Jakobsen Design

Knivholdere i damaskusstål og magnetiske – hva trenger du å vite?

Kan damaskuskniver henge på en magnetisk knivholder? Ja, vanligvis. Magnetismen avhenger av ståltypene som brukes og konstruksjonen – ikke av mønsteret.

Kan alle kjøkkenkniver henge på et magnetisk knivstativ?

De fleste stålkniver kan bruke magnetisk oppbevaring, men stålets magnetisme, bladets vekt og holderens konstruksjon varierer. Her er hva du bør sjekke.

Hvor sterk bør en magnetisk knivblokk være? Mer er ikke alltid bedre

En knivskinne skal holde kniven sikkert uten å gjøre fjerningen unødvendig vanskelig. Les hva magnetisk styrke, avstand, ståltype og kontaktflate betyr i praksis.

Hvilken gryte bør du velge til pasta, saus og småkokende retter?

En stor kjele, kasserolle og stekepanne løser forskjellige oppgaver. Se hvilken størrelse og form som er best for pasta, saus, supper og småkokende retter.

Kobber vs. rustfritt stål – forskjeller i varmeledningsevne og anvendelse

Kobber leder varme mye bedre enn rustfritt stål, men materialene utfører forskjellige oppgaver. Se forskjellene i respons, matkontakt og vedlikehold.

Aluminium vs. rustfritt stål vs. kobber for kokekar

Aluminium, rustfritt stål og kobber leder varme ulikt. Se styrkene, begrensningene og hvorfor flerlags kokekar kombinerer materialene.

Hvilken stekepanne er best til biff?

Hvilken panne gir best steking av biff? Sammenlign støpejern og rustfritt stål, og se hvorfor varme, tørr overflate og temperatur er viktigst.

Hvor ofte bør et skjærebrett i tre oljes? Skilt er viktigere enn kalenderen

Det finnes ikke ett riktig oljeintervall for alle skjærefjøler i tre. Lær å se tegn på en tørr overflate og juster oljen etter bruk, vask og inneklima.

Slik unngår du sprekker i et skjærebrett i heltre – fuktighet i praksis

Sprekker i skjærefjøler i tre skyldes ofte store eller raske endringer i fuktighet. Se hvordan vasking, tørking, oppbevaring og oljing bidrar til å beskytte heltre.