Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Mutsumi Hinoura Ajikataya 270mm Sujihiki - Shirogami #2

Salgspris4.628,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Mutsumi Hinoura er sønn av sannsynligvis en av de mest kjente smedene fra Japan, Tsukasa Hinoura. Han bor i byen Sanjo, ligger i Niigata-området nordvest i Japan. Dette området er kjent for sine tyngre kniver, med mye avsmalning, som også kan sees på Ajikataya-serien her fra Mutsumi.

Mutsumi er fortsatt ung sammenlignet med mange andre anerkjente smeder. Så vi ser frem til å se hvordan utviklingen hans vil bli de neste årene. Basert på arbeidet vi har sett fra ham nå, kan det bare bli bra!

Kniver fra denne serien er laget i shirogami 2 med mykt jern. Dette gjør dem utrolig enkle å slipe og kan bli veldig skarpe. Med sin gode avsmalning og tynnhet bak kanten skjærer de også som en drøm.

Merke/serie Mutsumi Hinoura - Ajikataya
Type Sujihiki

Smiing og stål
3 lag - Hvit #2 og mykt jern

Sliping
50/50

Håndtakstype
Åttekantet - valnøtt og svart bøffel

Rustfritt
INGEN!

Hardhet
62/63

Spesifikasjoner

(Kan variere på grunn av håndlaget)

Lengde: 270mm.

Høyde: 41mm.

Vekt: 182g.

Bredde ut av håndtaket: 3,9 mm

Mutsumi Hinoura Ajikataya 270 mm Sujihiki - Shirogami #2_ _ _ _MHA - 270SJ - W21. Sujihiki by Hinoura
Mutsumi Hinoura Ajikataya 270mm Sujihiki - Shirogami #2 Salgspris4.628,00 NOK